اطباق حدها رهيبه (((..

موضوع: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:16

كيف الحال انشالله مستانسين

الاطباق الرهيبه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقبلات البف بيستري

* المقادير :

- شرائح بف بيستري الكبيرة
- جبن بارميزان ( البودرة من كرفت )
- حبة سوداء / سمسم
- بيضة

,’

* الطريقه :

- نقطع شريحة البف بيستري لشرائح رفيعه مره
- نبرم كل شريحة
- نصفها في الصينيه اللي راح ندخلها للفرن و ندهن كل قطعة ببيض
- نرش على جزء منها بارميزان و سمسم و الجزء الثاني حبة سوداء
- ندخلهم للفرن لحد مايستوون
- نقدمهم مع اي صوص حابينه

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:16

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مرتديلآ تويست

* المقآدير :

- شرآئح بف بيستري الكبيرة
- مرتديلآ ( دجآج ) و ممكن سلآمي
- اي نوع جبن تحبون ( آنآ آستخدمت مكس آيطآلي )
- مآيونيز

,’

* الطريقة :

- تقطع شريحة البف بيستري لشرآئح طويلة
- تدهن كل قطعة بشوية مآيونيز
- نقطع شرآئح المرتديلآ آو السلآمي لشرائح
- نصف فوق قطعة بف بيستري الكمية اللي نحب من المرتديلآ
- نمسك قطعة البف بيستري و نحاول نلفها كاننا نفتح حلاوة
- نصفها في صينية الفرن و نحط فوق كل جهه شوية جبن
- لما تستوي نحمرها من فوق

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:17

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بروشيتآ

* المقآدير :

- خبز بآقيت ( خبز فرنسي )
- طمآطم مقطعة مكعبآت صغآر مره و مصفيه من مويتها
- صوص البيستو ( انا استخدمت الجاهز )
- جبن موتزريلآ طآزجة ( اذا حآبين الطعم يكون ألذ لآزم تكون طآزجة تجي بالكيلو عادةً )
- ريحان مفروم
- ملح - فلفل آسود

,’

* الطريقة :

- نقطع الخبز لشرآئح و ندهنه بشوية زيت زيتون و نحمره على الشواية
- ندهن كل قطعة بصلصة بيستو
- نضع فوق كل قطعة خبز كمية لآبأس بها من الطماطم
- بعد كذا نضع فوقها جبنة الموتزريلا ( انا ماقطعتها لشرائح لاني ابي الطماطم يبين - قطعتها قطع صغار )
- نرش شوية ملح + فلفل أسود فوق كل قطعة
- فوق كل حبه نحط شوية ريحان
- ندخلها للفرن من فوق حتى تتحمر

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:18

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=25]مكرونة بالزبدة و الآعشآب

* المقآدير :

- اي نوع مكرونه حآبينه ( انا هنا استخدمت نوعين )
- دجاج بدون عظم مكشن مع شوية بصل و ثوم و متبل ببهارات ايطاليه
- زبدة - زيت زيتون
- اعشاب ايطاليه ( روزمري طازج - تايم طازج - اوريغنو مجفف )

,’

* الطريقة :

- نسلق المكرونة بشوية ملح و زيت
- لما تستوي نخلطها مع الدجاج
- في مقلاية نذوب قطعة الزبدة مع شوية زيت زيتون
- نضيف لها الاعشاب بعد مانفرمهم
- نضيف المكرونه للخليط و نخليها على النار
- نقدمها و نرش فوقها شوية بارميزان

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:19

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b][size=25]فيتوتشيني

* المقادير :

- مكرونة فيتوتشيني
- فطر طازج مقطع لشرائح
- دجاج بدون عظم مقطع لشرائح
- كريمة خفق
- جبن موتزريلا + بارميزان
- قطعة زبدة
- ملح - فلفل أسود - بهارات ايطالية مشكله

,’

* الطريقة :

- نسلق المكرونه في موية مغلية و شوية ملح و زيت
- في مقلآية نحط قطعة الزبدة + زيت الزيتون + شرائح الفطر الطازجة و نخليها تطبخ شوية
- لما يبدا الفطر يذبل شوية نضيف له الدجاج و نقلبه
- نضيف لهم الملح و الفلفل و البهارات
- لما يستوي الدجاج نرش فوقه جبنة بارميزان اللي تجي زي البودرة من كرفت
- في قدر نصب كريمة الحفق و نخليها لحد ماتبدا تثقل شويه
- نضيف لها جبن الموتزريلا + البارميزان و نحركها بسرعه
- نضيف المكرونه + خليط الدجاج على كريمة الخفق
- نخليهم ع النار شويه
- وقت التقديم نرش فوقهم جبنة بارميزان ( بودرة )

[/b]

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:20

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=25]لفآئف اللزآنيآ بـ الآجبآن

* المقآدير :

- شرآئح لآزآنيـآ
- جبنة ريكوتآ - جبنة موتزريلآ - جبنة بآرميزآن
- بيضة
- شوية سبآنخ مفرومه
- طمآطم مقطعه لمكعبآت صغيره
- صلصة مآرينآرآ
- ملح - فلفل اسود - بهارات ايطاليه مشكله

,’

* الطريقة :

- نسلق شرآئح الآزآنيآ في موية دآفيه مع ملح و شوية زيت
- بعد مآتستوي نقسم كل شريحة لـ قسمين
- نخلط جبنة الريكوتآ مع البيضه و جبن الموتزريلآ و البآرميزآن
- نصفي السبآنخ من المويه اللي فيها كويس و اهم شي الكميه حقت السبآنخ مآتكون كثيره
- نضيف السبانخ مع خليط الأجبان و نبهرهم بملح و فلفل أسود و بهارات ايطاليه
- نحشي كل نص شريحه بكمية جبن و نلفها
- في الكاسيرول نرش شوية مارينارا و نضيف شويه من مكعبات الطماطم
- نصف قطع اللازانيا الملفوفه و نصب فوق كل قطعه صوص مارينارا و شوية طماطم مكعبة
- نزين كل حبة بشوية جبن موتزريلا + بآرميزآن
- ندخلها للفرن لحد ماتذوب الاجبان

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:21

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=16][size=25]سبآغيتي بولونيز

* المقادير :

- لحم مفروم
- سباغيتي مسلوقة بشوية ملح و زيت زيتون
- بصل / ثوم
- صوص أحمر بنكهة المشروم ( تلقونة في السيفوي )
- جبن بآرميزآن
- بهارات مشكله / فلفل أسود / كزبرة مطحونة / ثوم بودرة / ملح
- قطعة زبدة

,’

* الطريقة :

- نكشن اللحم مع شوية زيت و لما تنشف مويته نضيفة له البصل و الثوم
- نضيف عليهم البهارات و الماجي
- نضيف صوص احمر حسب الرغبه ( افضل تكثرون شوية )
- نقلبهم و نضيف عليهم موية و نخليهم على النار يطبخون
- نصفي السبآغيتي و نضيف معها قطعة زبدة و شوية بارميزان بودرة و نرجعها على النار لحد مايذوبون شوية
- نقدم السبآغيتي و فوقها خليط اللحم و تزين بالبارميزان و البقدونس المفروم

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:23

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دجآج بالاعشاب و الليمون

* المقادير :

- قطع دجاج بالعظم
- زيت زيتون
- حبة ليمون مقطعة لشرائح
- ثوم مفروم
- روزمري - بقدونس مفرومين
- ملح + فلفل اسود

,’

* الطريقة :

- نضع في مقلى شوية زيت و نحمر الدجاج فيه
- نضع الدجاج في الفرن عشان يكمل استواءه و نتبله بشوية ملح و فلفل اسود
- ناخذ شرائح الليمون و نحطها في صحن و ندخلها للمايكرويف لمدة دقيقة
- بعد مانطلعها من المايكرويف نضيف لها 3 ملاعق زيت زيتون + الثوم + الروزمري و البقدونس + ملح و فلفل اسود
- في وعاء كبير نصب خليط الليمون و نغمس قطع الدجاج بعد مانطلعها من الفرن فيه لمدة عشر دقايق
- نقدمها و نزينها بشرائح الليمون اللي من الخليط
- يقدم مع بطاطس مع فاصوليا ( طريقتها تحت )

[/size]

موضوع: رد: اطباق حدها رهيبه (((.. 2010-04-16, 07:24

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

][b]بطاطس مع فاصوليا

* المقادير :

- بطاطس صغار مره مقطعة لنصفين
- فاصوليا
- زيت زيتون
- thyme تايم اللي هو الزعتر الطازج

,’

* الطريقة :

- نسلق الفاصوليا في موية مغلية لمدة 3 دقايق
- بعد ماتستوي نحطها في وعاء مويه فيه ثلج عشان يحافظ لنا على قرمشتها شوي
- نخلط الفاصوليا مع البطاطس و الملح و الفلفل و الزيت
- في مقلايه نحط خليط البطاطس و الفاصوليا و نخليهم لمدة 7 دقايق على نار متوسطه
- نضيف لهم اخر شي الزعتر الطازج بعد مانفرمه
- نخليهم دقيقه زيادة و نقدمهم

[/size]م

» الهمرGT رهيبه